Avec le manipulation et entretien corrects vous profiterez très longtemps de vos planches à découper en bois. Dans ce guide, vous trouverez des conseils professionnels utiles.

Comment nettoyer ma planche à découper ?

UN Planche à découper en bois est très facile d'entretien car le bois est un matériau très robuste et hygiénique.

Laver les planches de bois

Tout d'abord, le plus important : les planches de bois appartiennent certainement pas au lave-vaisselle ! Sur votre planche à pain, vous pouvez simplement essuyer les miettes avec un chiffon humide. Si vous avez de la viande, des fruits, du poisson ou des légumes coupés sur votre planche, vous devriez le faire en une seule fois. solution détergente nettoyer soigneusement. Mais il n'est pas nécessaire de tremper les planches, cela ne ferait qu'endommager le bois : il se déformerait et les joints de colle pourraient se détacher.

Déformation des planches à découper

Les bactéries et les germes ont des propriétés naturelles Acide tannique dans le bois D’ailleurs, aucune chance, car il a un effet antibactérien. Il est préférable d'essuyer votre tableau toujours des deux côtés Gardez-le humide pour qu'il ne se plie pas. De sorte que sécher uniformément et bien Si vous le pouvez, remettez simplement la planche à la verticale après le rinçage.

Supprimer les odeurs et la décoloration sur une planche

Les taches causées par la nourriture et les odeurs supposées persistantes peuvent être éliminées éliminez-le sans trop d’effort avec de simples remèdes maison.

• S'il y a des odeurs, rincez la planche à l'eau froide

  Certains aliments comme l'oignon ou l'ail peuvent avoir une odeur intense à l'extérieur. Si vous rincez la planche à découper à l'eau froide immédiatement après utilisation, les pores se fermeront et les odeurs ne pourront pas non plus adhérer.

• Frotter avec du marc de café ou du bicarbonate de soude

  À propos, les odeurs des planches de bois peuvent être efficacement éliminées avec du marc de café ou du bicarbonate de soude. Frottez la poudre sur la planche humide et rincez-le un certain temps d'exposition éteint à nouveau.

• Citron et sel : agissent à la fois contre les odeurs et la décoloration

  Vous pouvez neutraliser les odeurs et éliminer la décoloration en utilisant la planche Frotter avec un demi citron puis saupoudrer de gros sel. laisse le agir brièvement, avant de rincer le sel et le citron.

• Élimine la décoloration et les marques de coupure en ponçant

  En règle générale, la décoloration - même celle de la betterave - disparaît d'elle-même du bois avec le temps. Si vous ne voulez pas attendre, vous pouvez bien sûr simplement poncer votre planche en bois massif. Vous pouvez trouver du papier de verre de différentes tailles de grain à la quincaillerie. Commencez avec un grain plus grossier et donnez à votre planche une finition soyeuse en Enfin avec un papier de verre fin lisser la surface. N'oubliez pas : huilez à nouveau ensuite.

L'entretien à l'huile garde le bois souple

Avec quelques gouttes d'huile, vous pouvez ensuite préparer la surface à une utilisation ultérieure. Vous pouvez trouver une huile adaptée en quincaillerie, mais probablement aussi dans votre placard de cuisine. D’ailleurs, l’huile d’olive n’est pas particulièrement adaptée car elle donne au bois une teinte jaune ou verte parfois assez intense. Pratiquement toutes les huiles incolores et inodores de qualité alimentaire conviennent. l'huile de lin soulève le Grain de bois surtout à bois de chêne est particulièrement beau et a l'avantage de durcir. Mais l’huile de colza ou l’huile de tournesol sont également possibles.

La planche de bois adaptée au domaine d'application respectif

C'est parfaitement logique plusieurs planches à découper augmenter. Par exemple, il ne faut pas couper les fruits sur la même surface que le poisson ou la viande. Mais il y a plus à considérer :

• Planches à découper pour fruits et légumes

  Pour couper et préparer les fruits et légumes, il est judicieux d'en utiliser un Planche avec rainure à jus se replier. La rainure empêche les liquides de couler et les retient. Ceci est particulièrement important avec les fruits très juteux, comme les oranges, les ananas ou les tomates. (En parlant de ça : saviez-vous que les tomates sont classées comme des baies ?)

• Grandes planches à découper et planches à découper

  Les très grandes planches à découper sont également idéales comme planches à découper : vous pouvez les utiliser dessus Démontez les rôtis ou les filets de poisson. Une rainure à jus peut également être utile. Le conseil a également Poignées encastrées , pour que vous puissiez le transporter en toute sécurité et sans accident.

• Pour les amateurs de viande : les billots

  Si vous souhaitez hacher de la viande, vous avez absolument besoin d'une surface épaisse et surtout antidérapante. Il existe des billots à cet effet surtout pour cette charge sont développés pour ce faire Pour minimiser les risques de blessures lors de la préparation.

• Des planches à pâtisserie confortables

  Les planches à pâtes ou planches à pâtisserie représentent une catégorie à part : ces très grandes planches offrent le base parfaite pour travailler la pâte. En plus, tu as assez d'espace, pour étaler la pâte ou découper des biscuits. En même temps, une telle planche peut servir d'extension au plan de travail, par exemple en la plaçant sur la cuisinière.

• Planches petit-déjeuner pour une collation invitante

  Vous pouvez choisir des planches à collation et de service en bois selon vos goûts. UN Planche de service avec poignée est particulièrement facile à porter et a un aspect rustique et confortable sur la table du goûter. En ce qui concerne la planche du petit-déjeuner, assurez-vous que vous... taille appropriée choisir.